Das zeichnet uns besonders aus:
Von Innovation über Kundenservice bis Umweltmanagement
Schonende Garmethoden für besonders gesundes Essen
Eines steht für uns schon immer im Mittelpunkt: die gesunde Ernährung unserer Kunden! Aus diesem Grund haben wir sehr hohe Investitionen in modernste Küchengeräte und Anlagen getätigt. Damit garantieren wir eine schonende und punktgenaue Garung unserer Speisen in hoher Qualität.
Möglich wird dies durch Niedertemperatur- und Sous-Vide-Garverfahren, aber auch durch computergesteuerte Gardruck- sowie Heißluft-Gargeräte und Kochkessel.
Deutlich reduzierte Warmhaltezeiten
Mit unserem speziellen Cook & Chill Verfahren garantieren wir zusätzlich die Aufrechterhaltung der Speisen-Qualität sowie enthaltener Nährstoffe und Vitamine indem wir durch sofortiges Herunterkühlen unnötig lange Warmhaltezeiten vermeiden.
Innovationen für unsere Kunden
Ein weiterer wichtiger Punkt in unserer täglichen Arbeit ist es, unseren Kunden stets Neueres und Besseres in vielfältiger Weise bieten zu können.
Mit unserem digitalisierten Ernährungssystem CODES 4.0 haben wir zuletzt eine ganz besondere Innovation im Bereich der Schul- und Gemeinschaftsverpflegung eingeführt. Dieses eigene Warenwirtschaftssystem ermöglicht u.a. die Planung von Speisen nach Qualitätsmerkmalen der DGE Norm und OptimiX Ernährungskonzepte.
Regionale Zutaten und Produkte
Unsere gesamte Produktion und Technologie ist schwerpunktmäßig auf regionalen Lebensmittelprodukten ausgerichtet.
Guter Kundenservice mit Beschwerdemanagement
In unserer Arbeit setzen wir besonders auf einen starken und guten Kundenservice. Das heißt, wir legen großen Wert auf die ständige Kommunikation mit unseren Kunden, um eine stete Verbesserung unserer Leistungen zu ermöglichen. Dabei ist der laufende Kundenservice vor Ort ein wichtiges Instrument unserer täglichen Arbeit.
Jede Einrichtung erhält bei uns einen persönlichen Kundenbetreuer. Dieser besucht die Einrichtung in einem regelmäßigen Rhythmus, wobei auch kurzfristige Termine vereinbart werden können.
Auf Wunsch unterstützen wir Ihre Einrichtung auch bei der Verpflegung Ihrer Festlichkeiten.
Beschwerden werden sofort bearbeitet. Die Mitteilung einer Beschwerde kann schriftlich, aber auch telefonisch erfolgen. Konstruktiver Kritik stehen wir immer offen gegenüber und suchen stets nach kundenorientierten Lösungen auf allen Ebenen.
Abfall- und Umweltmanagement
Um eine deutlich bessere Nachhaltigkeit für die Umwelt und gleichermaßen höhere Rentabilität zu ermöglichen, setzen wir auf folgende Schwerpunkte beim Abfall- und Umweltmanagement:
- Zentraleinkauf regionaler Produkte und umfangreiche Kosteneinsparungspläne
- Energiemanagement durch Anschaffung eigener Block-Heiz-Kraftwerke, Energierückgewinnungsanlage und Energielastmanagementanlagen
