HFB Küchengeräte GmbH Forschung - Entwicklung - Bau

Die HFB Küchengeräte GmbH ist für den Großküchenservice in Be­triebs-, Krankenhaus-, Gaststätten-, Senioren- und anderen Küchen zu­stän­dig. Die­ser Service erfolgt überwiegend für Küchen im Raum Sachsen und Sach­sen-An­halt.

So kauft die HFB gebrauchte Küchen und verfügt in ihrem Sortiment so­wohl über gebrauchte, als auch neue moderne Geräte von führenden Kü­chen­her­stel­lern.

Besonderer Schwerpunkt sind auch die verschiedenen Neuentwicklungen und Innovationen auf diesem Sektor. Unternehmer Hänchen hält dafür bereits eine Reihe von Patenten, Gebrauchsmustern und Lizenzen. So wurden u.a. neue Lösungen zur Schichtversorgung, aber auch neue Geräte, wie die Kühl- u. Wärmegeräte für Kindergärten und Schulen sowie das neue Uni-Bio-Gargerät entwickelt.

In Kooperationsbeziehungen mit führenden Haus­halts­geräte­hers­tel­lern in Deutschland und Europa wird der überwiegende Teil der Produkte und Geräte im Auftrag und unter Kontrolle der HFB am jeweiligen Standort produziert, so unter anderem in Sachsen, Brandenburg und Bayern, aber auch im europäischen Raum (z.B. Italien und Holland).

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Der BioGarofen BGO 1600/E ist der erste voll­au­to­ma­tische Niedertemperaturofen und gleichzeitig ein voll­wer­ti­ger Back­ofen mit Ober- und Unterhitze sowie Grill.

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Funktionsprinzip:
Der Tem­pe­ra­tur­fühl­er überwacht die Kerntemperatur des Fleisches und der Garprozess wird dadurch voll­au­to­ma­tisch gesteuert. Durch die­ses Verfahren bleiben die wichtigsten Nähr­stof­fe des Fleisches erhalten ebenso 95 Prozent des Fleisch­saftes, der Bratverlust ist um 60 bis 70 Prozent re­du­ziert. Das Ergebnis ist saftigeres und zarteres Fleisch, das auch län­ger servierbereit ge­hal­ten werden kann. Die Biogarmethode ist ideal für Kalb, Rind, Schwein, Lamm und Geflügel.

Ein weiterer Vorteil des Biogarofens:
Auch die Beilagen werden in nur einem Arbeitsgang zubereitet, 12 feste und 8 frei belegbare Programme stehen zur Ver­fü­gung. Der Aufwand für die Zubereitung der Gerichte wird minimiert und zusätzlich wird Strom gespart. Kom­fort­funk­tio­nen wie Zeitschaltuhr, Fleisch­ther­mo­me­ter und Innen­be­leuch­tung sowie umfangreiches Zubehör ge­hö­ren zur Ausstattung des BioGarofens.